Znalec vín > Hesla od B > Barvířka

Barvířka

Barvířka je všeobecné označení pro modré odrůdy, které vykazují velký obsah pigmentu ve slupce bobule a většinou i červenou barvu dužiny. Stopka hroznu u barvířky vykazuje červeno – fialovou barvu na rozdíl od červeno – zelené u ostatních modrých odrůd. I při šetrném zpracování hroznů bez nakvášení rmutu, vytéká červený mošt.  Z barvířek prakticky nelze vyrábět klaret /ve smyslu moravské terminologie/. Barvířky se používají do směsí vín k vylepšení sytosti barvy sceleného vína. Např.: Alibernet, Neronet, Rubinet aj..

Chcete ochutnat výjimečné víno? Znalec vín nabízí výběrový prodej špičkových vín.