Znalec vín > Hesla od M > Moštoměr

Moštoměr

Moštoměr (hustoměr) je ponorné těleso většinou ve tvaru baňky s vystupující stopkou, ve které je umístěna stupnice udávající naměřenou hustotu moštu. Funguje na principu Archimedova zákona. Moštoměry slouží pro provozní a orientační měření při zjišťování hustoty (koncentrace) cukru v moštu (cukernatosti).

V ČR se používá Československý normalizovaný moštoměr (°NM), který udává kg cukru na 100 litrů moštu.

V Rakousku se používá Klosterneuburský moštoměr (°KMW), který udává kg cukru na 100 kg moštu.

V Německu, Slovinsku, Švýcarsku se používá moštoměr Oechslův (°Oe), prakticky zkrácená specifická hmotnost moštu (hustota moštu g*l-1 snížená o 1000).

Orientační přepočty stupňů jednotlivých soustav:

°NM °Oe °KMW °NM °Oe °KMW
10 49,3 10,5 26 110,8 22,2
11 53,1 11,3 27 114,6 23,0
12 56,9 12 28 118,5 23,7
13 60,8 12,7 29 122,3 24,4
14 64,6 13,4 30 126,2 25,2
15 68,5 14,2 31 130 25,9
16 72,3 14,9 32 133,8 26,6
17 76,2 15,6 33 137,7 27,4
18 80 16,4 34 141,5 28,1
19 83,9 17,1 35 145,4 28,8
20 87,7 17,8 36 149,2 29,6
21 91,5 18,6 37 153,1 30,3
22 95,4 19,3 38 156,9 31
23 99,2 20 39 160,8 31,7
24 103,1 20,8 40 164,6 32,5
25 106,9 21,5 41 168,4 33,2

99,2

Chcete ochutnat výjimečné víno? Znalec vín nabízí výběrový prodej špičkových vín.