Znalec vín > Hesla od T > Transvazální metoda
Transvazální metoda
Transvazální metoda (také transferní metoda, či metoda transvals) je technologie výroby šumivého vína, kdy druhotné kvašení probíhá v lahvi, stejně jako u klasické šampaňské metody. V další fázi se transvazální technologie odlišuje tím, že se neprovádí degorzáž, ale víno se přelije do ocelového tlakového tanku, odtud je technologie stejná jako u technologie charmat.
Trasvazální metoda využívá prvky z klasické metody a metody charmat.
Chcete ochutnat výjimečné víno? Znalec vín nabízí výběrový prodej špičkových vín.
